Articles populaires – Les p'tits plats d 'Anne-Laure

10 février 2013

Tatin aphrodisiaque d'ananas au gingembre...

Le gingembre possèderait des vertus stimulantes et aphrodisiaques, pourquoi s'en priver !? Je participe au tour des amoureux pour mon premier tour en cuisine avec cette recette piochée dans "Crumbles & tatins" de la Popotte des potes, Saint Valentin oblige......

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Tags: ananas, dessert aphrodisiaque, fruit, gingembre, noix de coco, pâte brisée sucrée., saint valentin, tartelette, tatin

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11 avril 2013

gâteau arc en ciel

Ce week end c'était carnaval ! Et comme tous les ans, les enfants défilent dans les rue de mon village, tous déguisés pour leur plus grande joie et la notre évidement ! Tout cela étant suivi d'un gouter, il m'a fallut concocter un gâteau de circonstance...

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Tags: colorants, crème au beurre, gâteau arc en ciel, gâteau caché, gâteau coloré, gâteau surprise, génoise

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11 janvier 2013

Tourte aux pomme de terre

Facile et rapide à réaliser, elle a toujours autant de succès pour ma petite famille en repas du soir. Je l'accompagne généralement d'une salade de jeunes pousses d'épinard et hop ! voilà un diner équilibré. - 900g de pomme de terre - 2 pâtes feuilletées...

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Tags: diner, pâte feuilletée, chair à saucisse, pomme de terre, repas du soir, tourte

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7 janvier 2013

Tarte lardons champignons

- 1 pâte feuilletée - 150g de lardons fumés - 125g de champignons de Paris - 125g de mozzarella - 3 oeufs - 20cl de crème liquide - 350ml de lait Epluchez les champignons puis les émincer (éviter de les laver car ils absorbent l'eau). Faire revenir les...

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Tags: tarte, pâte feuilletée, champignon, lardons, mozzarella, quiche

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3 janvier 2013

Galette des rois

Que serait janvier sans sa traditionnelle galette des rois ! J'ai toujours autant de plaisir à la déguster en famille... GALETTE DES ROIS - 2 cercles de pâtes feuilletée - 100g de beurre à température ambiante - 100g de sucre - 2 oeufs - 100g de poudre...

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Tags: dessert, gâteau, crème d'amande, frangipane, galette des rois, pâte feuilletée

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24 février 2013

Soupe chèvre & courgette

Le froid est de retour ! La soupe aussi ! C'est sur le blog de Cuisiner avec ses 5 sens que j'ai pioché cette recette pour mon deuxième Tour en cuisine. Le concept est sympa puisqu'après tirage au sort chaque participant se voit attribuer un blog dans...

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Tags: courgette, chèvre, entrée, déco crème liquide, soupe

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2 janvier 2013

Tarte citron meringuée en étages

Vous apprendrez , au fil de ce blog, que l'un de mes dessert préféré est la tarte citron meringuée et que j'aime la décliner de plusieurs façons. La voici aujourd'hui en étage, un peu comme un millefeuille (autre de mes pêché mignon par ailleurs...) Trois...

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Tags: dessert, sucré, citron, meringue italienne, tarte

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13 mars 2013

Oeuf cocotte sur fondue de poireaux et lardons

Toujours un grand plaisir avec des mouillettes, voici mon oeuf cocotte avec une petite astuce qui rend cette recette inratable. Pour 4 personnes : - 2 blancs de poireaux et une noisette de beurre - 200g de lardons allumettes - 4 c.s. de crème fraiche...

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Tags: lardons, entrée, oeufs cocottes, plats, poireaux

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14 février 2013

Cake pops au saumon fumé

Une façon originale de présenter vos bouchées apéritives, les cakes pops. J'ai trouvé un moule à cake pops il n'y a pas très longtemps et je n'avais pas encore eu l'occasion de l'utiliser, mon dîner de Saint Valentin de ce soir en est une ! - 75g de farine...

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Tags: amuse bouche, apéritif dinatoire, apéritif, cake pops, saumon fumé bouchée

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2 février 2013

Gâteau de crêpes au Nutella

Aïe, aïe, aïe on finit la semaine en beauté... Je clôture ma semaine de la crêpe aujourd'hui avec mon gâteau de crêpes au Nutella... - 12 crêpes ( ICI ) - 100g de beurre - 150g de chocolat noir - 5 c.s. de Nutella - 1 oeuf entier et 2 jaunes ( n'oubliez...

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Tags: chocolat, gâteau, crêpes sucrées, gâteau au chocolat, nutella

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21 mars 2013

Petites bouchées de poireau aux fleurs de légumes

Et oui ! Parce que le printemps est là, il me fallait une recette printanière... et parce que, qui dit printemps, dit bientôt l'été et que des recettes un peu plus légères ça peut faire du bien voici ces petites bouchées... recette tirée du magazine Avantage...

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Tags: amuse bouche, entrée, poireaux, light, léger

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1 février 2013

Aumônière chèvre et poire

Encore une façon différente de déguster les crêpes, cette fois en aumônière. Pour 4 personnes : - 4 crêpes (recette ICI ) - 2 poires - 2 crottin de chavignol Répartir sur chaque crêpe, des tranches de poires et 1/2 crottin. Plier les crêpes en forme de...

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Tags: crêpes salées, aumônière, chèvre, entrée, poire

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29 janvier 2013

Galettes de blé noir

Aujourd'hui on continue avec une recette de base, délicieuses pour vos repas crêpes, accompagnées de jambon, fromage, oeufs... LES GALETTES DE BLE NOIR - 250g de farine de blé noir (de sarrasin) - 2c.c. de farine - 1 pincée de sel et de poivre - 1 oeuf...

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Tags: crêpes, farine de blé noir, farine de sarrazin, galettes, repas de crêpes

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15 décembre 2012

Cupcake chocolat/framboise

Cette année, j'ai réalisé une jolie pyramide de cupcakes en guise de gâteau d'anniversaire. Original, beau et délicieux !!! Pour 6 cupcakes : - 50g de beurre - 50g de sucre - 1 oeuf - 60g de farine - 1 cuill à café de levure chimique - 2 cuill à café...

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Tags: chocolat, cupcake, dessert, framboise, sucré

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17 décembre 2012

Cupcakes citron et framboise

Pour 17 cupcakes environ : - 120g de beurre pommade - 220g de sucre - 2 oeufs - 175g de farine - 1/2 sachet de levure - 250ml de lait - le jus d'1 citron (on peut aussi utiliser 2 cuill à soupe d'arôme citron) - 17 framboises Pour le glaçage : - 120g...

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Tags: cupcake, framboise, citron, gâteau

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25 décembre 2012

Ma bûche de Noël 2012 façon forêt noire.

Tout d'abord je vous souhaite un Joyeux Noël ! Voici la bûche réalisée pour notre réveillon. C'est une forêt noire mais revisitée en bûche de Noël. ingrédients : Pour la génoise au chocolat : - 4 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine - 60g de beurre...

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Tags: dessert, gâteau, forêt noire, noël

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17 janvier 2013

Risotto champignons et jambon cru

Allez, je vous livre quasi en direct notre diner de ce soir, Le risotto champignons et jambon cru... Pour 4/6 personnes : - 45g de beurre - 350g de riz Arborio - 75ml de vin blanc sec - 900ml de bouillon de volaille ( eau + 2 cubes) - 1 échalotte - 12...

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Tags: champignon, jambon cru, plat, risotto

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18 janvier 2013

Le brownies fondant en gâteau mug

On en redemande ? Cette fois çi plus chocolaté... LE BROWNIES FONDANT EN GATEAU MUG - 4 c.s. de beurre (40g) - 8 carrés de chocolat (40g) - 3 c.s. de sucre roux - 2 c.s. de farine - 1 oeuf Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde dans un mug....

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Tags: chocolat, gâteau tasse, brownies, gâteau individuel

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24 mars 2013

Sanwitch pain pita

Je participe au tour rapide mais bon pour un tour en cuisine, il fallait une idée pour un plateau télé et qui pouvait être réalisée en 15 minutes ! Couper le pain pita en 2 mais pas jusqu'au bout. L'humidifier légèrement puis le passer 20s. au micro onde....

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Tags: pain pita, plateau télé, rapide, sandwitch

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10 décembre 2012

Canard fumé sur gelée orange pamplemousse

3-2-1 partez ! J'annonce ce blog ouvert ! Depuis le temps qu'il me tenait à coeur. Pour l'inaugurer, rien de mieux qu'une petite fête et mon anniversaire tombe à pic. Alors au programme un apéritif dinatoire pour 20. Voici la recette des petites verrines...

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Tags: amuse bouche, apéritif dinatoire, gelée, magret de canard

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16 janvier 2013

Galettes ricotta et courgette

Petite recette sympathique aujourd'hui, LES GALETTES RICOTTA ET COURGETTE - 1 petite courgette - 2 oeufs - 100g de ricotta - 1 petite oignon - 1 gousse d'ail - 200g de farine - huile de friture - sel et poivre Laver la courgette. La raper. Emincer l'oignon...

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Tags: accompagnement, courgette, galette salée, ricotta

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12 avril 2013

Gâteau damier

Samedi c'était l'anniversaire de chéri-chéri, alors depuis le temps que je voulais essayer le gâteau damier de Rose, il ne m'en fallait pas moins pour m'enfermer dans la cuisine... Pour la réalisation de ce gâteau, il faut faire 2 gâteaux (un blanc et...

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Tags: ganache, gâteau au chocolat, biscuit de savoie, damier

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9 juin 2013

Mousse au chocolat (sans beurre)

Parce que des fois il faut savoir se faire plaisir tout en limitant la casse et parce que c'est bientôt l'été (oui oui je vous jure même si ça se voit pas...). En voulant réaliser l'autre jour une mousse au chocolat pour satisfaire une envie irrésistible...

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Tags: chocolat, dessert, entremets, mousse au chocolat

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8 janvier 2013

Petits cadeaux pour grands gourmands

Une idée cadeau sympa, facile et rapide à faire, qui fait toujours plaisir. CHAUD LE CHOCOLAT CHAUD ! D'après une recette trouvée sur Tout en gourmandise, un très joli blog... - 1/2 gousse de vanille - 25g de cacao amer - 1.5 cuill. à soupe de cassonade...

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Tags: cadeaux gourmands, chocolat chaud, cookies, pancakes

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14 janvier 2013

Macarons chocolat blanc & chocolat noir

Et oui il est difficile de rester longtemps sans en dévorer alors c'est reparti avec des macarons mais cette fois-çi aux chocolats... Macarons chocolat noir, Macarons chocolat blanc... - 100g de sucre semoule - 100g de sucre glace - 100g de poudre d'amande...

Posté par Anne-Laure C à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chocolat blanc, chocolat noir, ganache