Galettes ricotta et courgette

Petite recette sympathique aujourd'hui,

LES GALETTES RICOTTA ET COURGETTE

- 1 petite courgette

- 2 oeufs

- 100g de ricotta

- 1 petite oignon

- 1 gousse d'ail

- 200g de farine

- huile de friture

- sel et poivre

Laver la courgette. La raper.

Emincer l'oignon et couper l'ail en tout petits morceaux.

Mélanger la courgette, l'oignon, l'ail, la ricotta, les oeufs. Saler et poivrer.

Ajouter la farine.

Faire chauffer l'huile dans une poele. Déposer une petite quantité de la préparation et l'applatir à l'aide d'une spatule pour lui donner la forme d'une galette. Une fois cuite la déposer sur du papier absorbant.

Passer au four 10 minutes à 160°.