Les p'tits plats d 'Anne-Laure

31 décembre 2012

MACARONS ABRICOT

Après une bonne remise à niveau sur les macarons la semaine dernière lors d'un cours de cuisine, voici mes macarons à l'abricot. J'ai pu apprendre quelques astuces qu'il me manquait pour vraiment les réussir et je dois avouer qu'en effet pour un premier...

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Tags: sucré, abricot, macarons

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27 décembre 2012

Framboisier

Pour la génoise : - 4 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine tamisée - 60g de beurre Pour la garniture : - 500g de framboise (j'ai utilisé des surgelées que fait décongelées bien à plat sur du papier absorbant) - du nappage à la framboise ou du coulis...

Posté par Anne-Laure C à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, gâteau, crème pâtissière

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25 décembre 2012

Ma bûche de Noël 2012 façon forêt noire.

Tout d'abord je vous souhaite un Joyeux Noël ! Voici la bûche réalisée pour notre réveillon. C'est une forêt noire mais revisitée en bûche de Noël. ingrédients : Pour la génoise au chocolat : - 4 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine - 60g de beurre...

Posté par Anne-Laure C à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, forêt noire, noël

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19 décembre 2012

Cupcakes pépites de chocolat

Allez je termine la trilogie des cupcakes de ma pyramide d'anniversaire ce soir avec la recette des cupcakes aux pépites de chocolat. Pour environ 12 cupcakes : - 125g de beurre pommade - 2 oeufs - 125g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé -100g...

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Tags: chocolat, cupcake, sucré, gâteau

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17 décembre 2012

Cupcakes citron et framboise

Pour 17 cupcakes environ : - 120g de beurre pommade - 220g de sucre - 2 oeufs - 175g de farine - 1/2 sachet de levure - 250ml de lait - le jus d'1 citron (on peut aussi utiliser 2 cuill à soupe d'arôme citron) - 17 framboises Pour le glaçage : - 120g...

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Tags: cupcake, framboise, citron, gâteau

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15 décembre 2012

Cupcake chocolat/framboise

Cette année, j'ai réalisé une jolie pyramide de cupcakes en guise de gâteau d'anniversaire. Original, beau et délicieux !!! Pour 6 cupcakes : - 50g de beurre - 50g de sucre - 1 oeuf - 60g de farine - 1 cuill à café de levure chimique - 2 cuill à café...

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Tags: chocolat, cupcake, dessert, framboise, sucré

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15 décembre 2012

Muffins au chèvre et aux lardons

Voici les muffins chèvre/lardons servis lors de mon apéritif dinatoire. Pour 12 muffins : - 3 oeufs - 140g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 10cl de lait - 3 cuill à soupe de crème liquide - 120g de lardons (de préférence fumés) - 120g de chèvre...

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Tags: amuse bouche, apéritif, muffins

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13 décembre 2012

Samoussas

On continue aujourd'hui dans la série apéritif dinatoire avec les samoussas, qui peuvent également être servis accompagnés d'une salade verte pour le repas du soir par exemple. Pour 20 samoussas : - 1 grosse carotte - 1oignon - 1 gousse d'ail - un peu...

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Tags: amuse bouche, diner, samoussas

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10 décembre 2012

Canard fumé sur gelée orange pamplemousse

3-2-1 partez ! J'annonce ce blog ouvert ! Depuis le temps qu'il me tenait à coeur. Pour l'inaugurer, rien de mieux qu'une petite fête et mon anniversaire tombe à pic. Alors au programme un apéritif dinatoire pour 20. Voici la recette des petites verrines...

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Tags: amuse bouche, apéritif dinatoire, gelée, magret de canard