Les p'tits plats d 'Anne-Laure

30 janvier 2013

Crêpes de coquillettes aux lardons

Vous arrive-t-il d'avoir la main un peu lourde sur le dosage des coquillettes ? Et après soit on en mange au repas suivant, soit on les transforme en gratin. Aujourd'hui une petite recette toute simple, trouvée dans Cuisine et vins de France n°138, pour...

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Tags: lardons, coquillettes, crêpes salées, cuisiner les restes

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29 janvier 2013

Galettes de blé noir

Aujourd'hui on continue avec une recette de base, délicieuses pour vos repas crêpes, accompagnées de jambon, fromage, oeufs... LES GALETTES DE BLE NOIR - 250g de farine de blé noir (de sarrasin) - 2c.c. de farine - 1 pincée de sel et de poivre - 1 oeuf...

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Tags: crêpes, farine de blé noir, farine de sarrazin, galettes, repas de crêpes

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28 janvier 2013

La pâte à crêpes

Bien que bon nombre d'entre vous l'ont déjà, voici aujourd'hui ma recette de base pour la pâte à crêpe. Et oui chandeleur oblige, il est difficile d'y échapper, pour rappelle c'est samedi que ça se passe... Mais chez nous les crêpes c'est une fois par...

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Tags: crêpes, pâte à crêpes

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22 janvier 2013

LA VERITABLE BRIOCHE

Cela faisait longtemps que je cherchais une recette de brioche, mais de bonne brioche !!! Ca y est je l'ai enfin trouvée, ici, et c'est un vrai délice mais jugez par vous même... Avec ces quantités, j'ai pu faire 1 grande brioche et 18 petites, mais je...

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Tags: brioche

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21 janvier 2013

Petites meringues

Et oui il neige encore ! Il fait froid (même très froid) ! Ben oui mais c'est l'hiver il faut dire que c'est normal ! Ce matin en ouvrant les volets : blanc !!! Tiens ça me rappelle une chanson que ma fille me chantait en début d'année : "Tout est blanc,...

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Tags: blancs d'oeufs, meringues, petites gourmandises

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18 janvier 2013

Le brownies fondant en gâteau mug

On en redemande ? Cette fois çi plus chocolaté... LE BROWNIES FONDANT EN GATEAU MUG - 4 c.s. de beurre (40g) - 8 carrés de chocolat (40g) - 3 c.s. de sucre roux - 2 c.s. de farine - 1 oeuf Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde dans un mug....

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Tags: chocolat, gâteau tasse, brownies, gâteau individuel

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18 janvier 2013

Le cookies mug

Connaissez-vous les gâteaux tasses ? Les idées fleurissent sur la toile. Pas de vaisselle, 2 minutes de préparation, 1 minute de cuisson... Vous n'y croyez pas ? Allez, vous êtes tranquillement lové dans votre canapé devant votre série préférée du vendredi...

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Tags: cookies mug, gâteau tasse

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17 janvier 2013

Risotto champignons et jambon cru

Allez, je vous livre quasi en direct notre diner de ce soir, Le risotto champignons et jambon cru... Pour 4/6 personnes : - 45g de beurre - 350g de riz Arborio - 75ml de vin blanc sec - 900ml de bouillon de volaille ( eau + 2 cubes) - 1 échalotte - 12...

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Tags: champignon, jambon cru, plat, risotto

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16 janvier 2013

Galettes ricotta et courgette

Petite recette sympathique aujourd'hui, LES GALETTES RICOTTA ET COURGETTE - 1 petite courgette - 2 oeufs - 100g de ricotta - 1 petite oignon - 1 gousse d'ail - 200g de farine - huile de friture - sel et poivre Laver la courgette. La raper. Emincer l'oignon...

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Tags: accompagnement, courgette, galette salée, ricotta

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14 janvier 2013

Macarons chocolat blanc & chocolat noir

Et oui il est difficile de rester longtemps sans en dévorer alors c'est reparti avec des macarons mais cette fois-çi aux chocolats... Macarons chocolat noir, Macarons chocolat blanc... - 100g de sucre semoule - 100g de sucre glace - 100g de poudre d'amande...

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Tags: macarons, chocolat blanc, chocolat noir, ganache