21 mars 2013

Petites bouchées de poireau aux fleurs de légumes

Et oui ! Parce que le printemps est là, il me fallait une recette printanière... et parce que, qui dit printemps, dit bientôt l'été et que des recettes un peu plus légères ça peut faire du bien voici ces petites bouchées... recette tirée du magazine Avantage spécial cuisine, hors série N°17 Pour 6 personnes : - 6 blancs de poireaux - 3 navets - 1 betterave - 2 grosses carottes - 500g de fromage blanc - 5 c.c. de graines de pavot - 1 c.s. d'huile d'olive - épices : cumin... - sel, fleur de sel et poivre   Nettoyer... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Oeuf cocotte sur fondue de poireaux et lardons

Toujours un grand plaisir avec des mouillettes, voici mon oeuf cocotte avec une petite astuce qui rend cette recette inratable. Pour 4 personnes : - 2 blancs de poireaux et une noisette de beurre - 200g de lardons allumettes - 4 c.s. de crème fraiche - 4 oeufs - sel et poivre   Faire revenir les blancs de poireaux émincés très finement dans une noisette de beurre et 3 cuillère à soupe d'eau. Faire revenir les lardons. Dans une mini cocotte, disposer 1/4 de la fondue de poireaux, 1/4 des lardons, 1 c.s. de crème... [Lire la suite]
Posté par Anne-Laure C à 22:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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