Les p'tits plats d 'Anne-Laure

11 janvier 2013

Tourte aux pomme de terre

Facile et rapide à réaliser, elle a toujours autant de succès pour ma petite famille en repas du soir. Je l'accompagne généralement d'une salade de jeunes pousses d'épinard et hop ! voilà un diner équilibré. - 900g de pomme de terre - 2 pâtes feuilletées...

Posté par Anne-Laure C à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diner, pâte feuilletée, chair à saucisse, pomme de terre, repas du soir, tourte

Partager cet article

10 janvier 2013

Soufflé à la clémentine

J'ai eu l'occasion dernièrement d'être invitée au restaurant et de déguster en dessert une "déclinaison autour de la clémentine". Le soufflé à la clémentine en faisait parti et je me suis promis d'essayer de le reproduire. Avec cette recette on s'en rapproche...

Posté par Anne-Laure C à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, dessert léger, soufflé

Partager cet article

8 janvier 2013

Petits cadeaux pour grands gourmands

Une idée cadeau sympa, facile et rapide à faire, qui fait toujours plaisir. CHAUD LE CHOCOLAT CHAUD ! D'après une recette trouvée sur Tout en gourmandise, un très joli blog... - 1/2 gousse de vanille - 25g de cacao amer - 1.5 cuill. à soupe de cassonade...

Posté par Anne-Laure C à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux gourmands, chocolat chaud, cookies, pancakes

Partager cet article

7 janvier 2013

Tarte lardons champignons

- 1 pâte feuilletée - 150g de lardons fumés - 125g de champignons de Paris - 125g de mozzarella - 3 oeufs - 20cl de crème liquide - 350ml de lait Epluchez les champignons puis les émincer (éviter de les laver car ils absorbent l'eau). Faire revenir les...

Posté par Anne-Laure C à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte feuilletée, champignon, lardons, mozzarella, quiche

Partager cet article

3 janvier 2013

Galette des rois

Que serait janvier sans sa traditionnelle galette des rois ! J'ai toujours autant de plaisir à la déguster en famille... GALETTE DES ROIS - 2 cercles de pâtes feuilletée - 100g de beurre à température ambiante - 100g de sucre - 2 oeufs - 100g de poudre...

Posté par Anne-Laure C à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, crème d'amande, frangipane, galette des rois, pâte feuilletée

Partager cet article

2 janvier 2013

Tarte citron meringuée en étages

Vous apprendrez , au fil de ce blog, que l'un de mes dessert préféré est la tarte citron meringuée et que j'aime la décliner de plusieurs façons. La voici aujourd'hui en étage, un peu comme un millefeuille (autre de mes pêché mignon par ailleurs...) Trois...

Posté par Anne-Laure C à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, citron, meringue italienne, tarte

Partager cet article

1 janvier 2013

Les p'tits bonhommes de pain d'épices

Bonne et heureuse année 2013 à tous ! Que cette année soit remplie de gourmandise... Aujourd'hui de quoi bien commencer l'année avec ces petits bonhommes : - 70g de beurre - 150g de sucre - 1 oeuf - 2 cuill à café dépices à pain d'épices - 300g de farine...

Posté par Anne-Laure C à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, bonhommes en pain d'épices, petits gâteaux

Partager cet article

31 décembre 2012

MACARONS ABRICOT

Après une bonne remise à niveau sur les macarons la semaine dernière lors d'un cours de cuisine, voici mes macarons à l'abricot. J'ai pu apprendre quelques astuces qu'il me manquait pour vraiment les réussir et je dois avouer qu'en effet pour un premier...

Posté par Anne-Laure C à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, abricot, macarons

Partager cet article

27 décembre 2012

Framboisier

Pour la génoise : - 4 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine tamisée - 60g de beurre Pour la garniture : - 500g de framboise (j'ai utilisé des surgelées que fait décongelées bien à plat sur du papier absorbant) - du nappage à la framboise ou du coulis...

Posté par Anne-Laure C à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, gâteau, crème pâtissière

Partager cet article

25 décembre 2012

Ma bûche de Noël 2012 façon forêt noire.

Tout d'abord je vous souhaite un Joyeux Noël ! Voici la bûche réalisée pour notre réveillon. C'est une forêt noire mais revisitée en bûche de Noël. ingrédients : Pour la génoise au chocolat : - 4 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine - 60g de beurre...

Posté par Anne-Laure C à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, forêt noire, noël